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2007年01月25日

青汁ベーグル

aojirubagel.JPG aojirubagel_cut.JPG


基本のベーグル青汁粉末6g(スティック青汁粉末2本分です。)と
黒ゴマ大さじ2を加えて作ったのがこちらの青汁ベーグルです。

青汁は粉末を使うので、作るのはとても簡単。
作っている最中は、少し青臭いですが、焼き上げた後に香りは残っていません。
青汁のきつい風味も感じないので、プレーンベーグルと同じ感覚でいただけます。
あ、黒ゴマの風味が効いていますね。

グリーンがキレイなベーグルです。
サンドにも使えますよ!

はるまきの勝手なオススメベーグル度
★★★★

投稿者 はるまき : 16:18 | トラックバック

2007年01月15日

バナナベーグル

bananabagel.JPG bahnanabagel_cut.JPG


基本のベーグル完熟バナナ1/2本を加え、砂糖大さじ2の代わりに黒糖大さじ1、
強力粉200gのうち、50gを全粒粉に、
そして水は100ccにして作ったのが、こちらのバナナベーグルです。

バナナは、1cm角くらいの大きさにして、そのまま手でこねてしまえば、
生地にしっかり馴染んでまざってしまいます。
最初は水分が少ないかなあと思いますが、バナナの水分のおかげで
ちょうどよい堅さになります。

予想とは違い、もったりした感じはありません。
焼きあがるとフルーティーな香りがふわっとします。
食べるとそれほど甘くないのですが、口に入れるとバナナの風味が
やさしく広がりますよ。

クルミなどのナッツ類をいれてもいいかもしれません。

はるまきの勝手なオススメベーグル度
★★★

投稿者 はるまき : 14:26 | トラックバック